「健康かつ持続可能な食事とフードシステム」をテーマにした日本フードシステム学会が主催したシンポジウムの中で、「sinops」のデータを活用した論文が掲載されました。
＜論文について＞
■タイトル
「スーパーマーケットにおける食品ロス低減とSustainability」
－COVID-19対策が示唆する購入客数平準化と需給調整高度化の可能性－
■著者
愛知工業大学 小林富雄 教授
＜日本フードシステム学会について＞
https://www.fsraj.org
【お問い合わせ先】
株式会社シノプス 管理部経営企画室
Email：ir@sinops.jp